Páscoa e diabetes, como lidar?

O número usado na comercialização dos ovos de Páscoa reflete apenas o tamanho da fôrma utilizada para aquele ovo. A numeração # 12, 15, 20, 21 e 23 refere-se apenas à altura do ovo em centímetros, sendo que o peso pode variar.

Escolha o ovo de Páscoa pelo peso, e não pelo número.

Ovos de Páscoa diet não contêm açúcar = FALSO

Os ovos de Páscoa diet apenas não são acrescidos de açúcar no seu preparo. Porém, o açúcar está presente na matéria-prima utilizada para sua fabricação, ou seja: ovo diet contém açúcar.

O ideal é que uma porção de 15 gramas de carboidrato tenha, no máximo, 5 gramas de gordura. Todos os ovos de Páscoa, comuns e diet, possuem gordura além da desejada.

Algumas vezes, os ovos diet têm menos carboidrato mas mais gordura, o que mantém os níveis de açúcar elevados por até 3-5 horas após ter comido o ovo.

As porções indicadas nos rótulos nutricionais dos ovos de Páscoa são descritas como sendo de 25 gramas. Isto significa, de maneira subjetiva, que essa quantidade de 25 gramas equivale a, mais ou menos, 3 quadrados de uma barra de chocolate.

Uma porção de 25-30 gramas de ovo de Páscoa equivale à quantidade de carboidratos e gordura presentes em: 1 fatia de pão francês (50 gramas) com um pouco de margarina ou manteiga.

A leitura dos rótulos dos ovos de Páscoa é importante para conhecer suas informações nutricionais principalmente quantidade de carboidratos e gorduras.

Um ovo de Páscoa pequeno (Nº 12) com um peso médio de 100 gramas e uma quantidade de calorias média de 130 calorias/25 gramas, terá uma quantidade total de 500 calorias, o que é excessivo se a pessoa com diabetes quiser consumi-lo, por exemplo, em 1 dia.

Dar apenas 1 ovo de Páscoa para cada criança da família.

Não deixar a criança comer todo o ovo em um dia – é muito calórico! O melhor é comer uma parte no domingo e dividir o resto em pequenos pedaços para comer durante a semana, por exemplo, como sobremesa.

Ler o rótulo do ovo de Páscoa para saber a quantidade de carboidratos. Fique atento, a quantidade escrita é para apenas uma pequena parte do ovo!

Medir a glicemia antes de comer o ovo de Páscoa.

Tomar insulina Rápida ou Ultra-rápida antes de comer o ovo de Páscoa, calculando a dose de acordo com orientação médica. Crianças acima de 7 anos – aproximadamente 1 U para cada 30 g de carboidratos (equivalente a uma barra de chocolate pequena). Com crianças pequenas, cuidado com a dose de insulina para não causar hipoglicemia. Aumentar um pouco a dose de insulina se a glicemia já estiver alta antes do chocolate e diminuir um pouco a dose se a glicemia estiver baixa antes do chocolate.

Medir a glicemia 2 horas depois de comer um pedaço do ovo de Páscoa, porque a glicemia pode se elevar algum tempo depois devido à gordura presente no ovo.