Diferença entre néctar, suco e refresco

14.11.2013 – Você já parou para pensar qual é a diferença entre néctar, suco e refresco? Antigamente, tomar um suco de frutas natural fora de casa, só era possível em padarias, bares e restaurantes. Mas, agora, também podemos encontrar diversas opções nas prateleiras dos supermercados. Com o crescimento da demanda por alimentos que ofereçam saúde, conveniência, inovação e praticidade, aumentou também a oferta e a variedade de bebidas prontas nas gôndolas.

De acordo com a nutricionista Carolina Godoy, é possível encontrar nas prateleiras opções de sucos. “Além dos sucos 100% fruta, encontramos também diversas opções de néctares e refrescos. As diferenças entre esses produtos estão relacionadas à forma de processamento e aos ingredientes contidos em cada tipo de produto”, afirma Carolina.

Os néctares são bebidas que podem conter adoçantes, corantes, conservantes e aditivos. Esse tipo de produto possui cerca de 30% de suco original da fruta. Já os refrescos são opções não fermentadas, obtidas pela diluição, em água potável, do suco de fruta, polpa ou extrato vegetal de sua origem, com ou sem adição de açúcares, e contem apenas 10% de fruta.

Ainda segundo a nutricionista, é importante que o consumidor fique atento às informações nutricionais dos produtos. “Os sucos contêm apenas ingredientes naturais presentes nas próprias frutas e vegetais, não contêm aromatizantes ou corantes artificiais, bem como adição de açúcar. Atualmente, é possível encontrar no mercado boas opções de suco 100% fruta em embalagem de caixinha, já pronto para o consumo. São, portanto, uma alternativa prática e saudável para o dia a dia”, explica Carolina.