Bacalhoada com tomates Sweet Grape

15.04.2014 – A sexta feira santa está chegando e é hora de degustar um delicioso bacalhau. Que tal mudar a receita tradicional da família e fazer uma Bacalhoada com tomates Sweet Grape? A receitinha está abaixo, depois volta aqui para nos contar como ficou!

Bacalhoada com tomates Sweet Grape

Ingredientes

bacalhoada com tomate

1kg de Bacalhau

1 cebola grande cortada em rodelas

4 batatas cortadas em rodelas finas

50g de azeitona sem caroço

1 pimentão verde cortado em rodelas

400g de tomate sweet grape cortados ao meio

Azeite

1 Pimenta dedo de moça

Sal

Modo de fazer:

Dessalgue o bacalhau dois dias antes trocando a água várias vezes.

No refratário retangular, coloque camadas de batata, pimentão, bacalhau, cebola e os tomates.

Vá alternando as camadas, colocando bastante azeite e ervas a gosto e as azeitonas.

Coloque um pouco de sal e pimenta (cortada bem fininha).

Coloque no forno coberto com papel alumínio.

Quando as batatas estiverem cozidas está pronto!

Retire o papel alumínio e deixe dourar por 10 minutos. Utilize tomates sweet grape inteiros para decorar.

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