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Como conservar alface a semana toda

21.10.2013 РCansada de jogar fora metade do pé de alface, e ver o desperdício toda semana na minha casa, passei a comprar aquelas bandejas individuais, prontas.

Higienizadas as duas folhinhas de alface, uma de r√ļcula, um tomatinho cereja e uma fatia de mussarela, partida ao meio, causando um grande impacto nos olhos e no bolso, que ficam onde costumo chamar de ‚Äúbalc√£o dos solteiros‚ÄĚ,¬†era a ‚Äúsolu√ß√£o‚ÄĚ do momento, j√° que o desperd√≠cio era real.

N√£o contente, sa√≠ em busca de testar algumas t√©cnicas ‚Äúcolhidas‚ÄĚ na internet de como conservar o tal p√©, at√© que fosse consumida a √ļltima folha, e que ainda estivesse ‚Äúcrocante‚ÄĚ, como se fresca, por mais tempo.

E acreditem, achei \o/ \o/!!!

Pois bem, assunto resolvido e esquecido, até que a querida Mãe Amiga (MA) Renata Cantafio postou no nosso grupo sobre a descoberta dela em conservar o alface.

Aqui um trecho ‚ÄúGente, preciso contar uma coisa que fiz sem querer em casa e deu mega certo! Nunca li sobre a conserva√ß√£o da salada, mas sempre que compro, estraga super f√°cil na minha geladeira! Resolvi compartilhar para saber se voc√™s fazem isso em casa, se j√° tiveram essa ideia e como voc√™s conservam as suas saladas!‚ÄĚ

E renderam muitos post, de outras MA’s que não sabiam e sofriam do mal do desperdício, como eu e a Renata.

E não é que ela, como eu, usamos da mesma técnica de conservação!

Acompanhem:

РApós a compra, lave bem, folha por folha;

РApós, seque-as muito bem também. Indico usar aquelas centrífugas de verduras ou enxugá-las no pano de prato, uma por uma;

– Escolha uma vasilha de pl√°stico com tampa, e forre com papel toalha;

РColoque as folhas e termine com outro pedaço de papel toalha;

РLeve à geladeira;

РEm média, duram até 5 dias.

Higienização:

Como conservar alface a semana toda

Para a higieniza√ß√£o, uso o Pury Vitta ‚Äď com 1/2 tampinha para cada litro de √°gua, deixo por 5 minutos. Depois lavo com bastante √°gua corrente.

Ah! Aproveitando, o Pury Vitta tamb√©m serve para limpar copos, bicos de mamadeiras, canudos, frutas ‚Äď outra dica compartilha no grupo MA, por Arinha Melo, e que renderam muitos post.

Me rendo, sim, é um pouco trabalhoso, mas nada impossível e tenho certeza que o investimento de tempo é vantajoso.

S√≥ de voc√™ ter durante a semana verduras frescas (digo verduras porque o mesmo processo pode ser utilizado para o agri√£o, r√ļcula, espinafre), j√° limpas, prontas para o consumo, e sem desperd√≠cio de grana, ver√° o quanto vale a pena ūüėČ

√Č isso, espero que gostem, que aproveitem e m√£os √† obra!

Agradeço ainda as meninas do grupo, pelas dicas compartilhadas e todo o carinho.

Fui!

Beijos

 

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